Мое меню

Творожный киш

Творожный кишрастапливаем сливочное масломука, сметана и разрыхлительзастилаем форму и укладываем тестоподготавливаем начинку


Ингредиенты   на 6 порций ▾
Мука пшеничная
80 гр
Гречневая мука
80 гр
Сливочное масло
100 гр
Сметана
70 гр
Разрыхлитель для теста
1 ч.л.
Творог
200 гр
Сыр твердый
115 гр
Адыгейский сыр
30 гр
Куриные яйца
1 шт
Помидор
1 шт
Черный перец
1 щепотка
Соль
2 щепотки
Инструкция
Творожный киш - это вкусный, ароматный пирог с нежной начинкой. Готовить его одно удовольствие, ведь это очень просто и занимает совсем немного времени. Побалуйте себя и своих близких такой вкусной свежей выпечкой.
  1. Готовим мягкое тесто. Сливочное масло растапливаем и остужаем до комнатной температуры. Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем масло и сметану. Хорошенько вымешиваем тесто. Раскатываем в пласт нужного размера.
  2. Форму застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на дно тесто, формируя бортики.
  3. Готовим начинку. Сыр трем на терке и смешиваем с творогом. Яйцо делим на желток и белок. Белок взбиваем до образования пиков и аккуратно вводим в творог. Добавляем специи и перемешиваем.
  4. Выкладываем начинку в форму. Помидор режем кольцами и украшаем пирог. Смазываем киш взбитым желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180С, на 35 минут.