Мое меню

Трехцветный хлеб

Трехцветный хлебЗеленое тестоКрасное тестоЖелтое тестоТри тестаКолбаскиКосичка


Ингредиенты   на 10 порций ▾
Мука пшеничная
960 гр
Дрожжи сухие
15 гр
Соль
1 ч.л.
Растительное масло
60 мл.
Шпинат
200 гр
Паприка Молотая
1 ч.л.
Перец сладкий красный
1 шт
Тыква Мускатная
350 гр
Кунжутное семя
5 гр
Тмин
5 гр
Мак
5 гр
Инструкция
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления трехцветного хлеба, такой хлеб несомненно станем украшением вашего стола, а его яркие цвета очень понравится детям.
  1. Чтобы приготовить тесто зеленого цвета для нашего трехцветного хлеба, нам необходимо растереть свежий шпинат с добавлением масла. Также добавляем немного воды, приблизительно 100 мл., в блендере. После смешиваем полученное пюре в подготовленную (просеянную) муку, предварительно смешанную с солью и сухими дрожжами. Вымешиваем тесто, после чего оставляем его в теплом месте приблизительно на час, для подъема.
  2. Для создания части хлеба красного цвета в подготовленную муку с дрожжами и солью нам следует добавить такую смесь: 120 мл. воды, измельченный в блендере красный перец и молотую паприку. Красный перец перед измельчением обдаем кипятком. Оставляем на час, накрыв полотенцем чтобы тесто подошло.
  3. Для того, чтобы приготовить хлеб желтого цвета запекаем тыкву и измельчаем ее блендером. Получившееся пюре из тыквы с добавлением 50-80 мл. воды соединяем со смесью муки соли и дрожжей. Как и предыдущие виды теста, ставим в тепло на один час, чтобы тесто хорошо подошло.
  4. Берем приблизительно одинаковые части теста трех цветов.
  5. На посыпанной мукой доске раскатываем одинакового размера колбаски.
  6. Края колбасок соединяем, а затем сплетаем в косичку. Край косички аккуратно закрепляем. Готовой косичке даем подойти в тепле около 20-30 минут, накрыв для этого полотенцем. Затем слегка смачиваем водой, чтобы семена лучше держались, и посыпаем каждую часть теста семенами тмина, мака и кунжута. Духовку разогреваем до 220 градусов и выпекаем хлеб в течение 20-25 минут.