Мое меню

Тирольский пирог с абрикосами

Тирольский пирог с абрикосамитесто для пирога1/2 теста в форме для выпечкиполовинки абрикосвыкладываем половинки абрикос на пирогпирог перед выпечкойпирог после выпечкиготовое блюдо


Ингредиенты   на 8 порций ▾
Абрикосы
500 гр
Сливочное масло
100 гр
Сахар
100 гр
Мука пшеничная
250 гр
Куриные яйца
3 шт
Сметана
100 гр
Сливки 10%
50 мл.
Разрыхлитель для теста
3 гр
Сахарная пудра
5 гр
Клубника
8 шт
Мята перечная свежая
1 листик
Инструкция
Мне всегда нравился этот пирог, еще с детства, когда его пекла моя бабушка. Он и для праздника хорош и на каждый день, а дети точно будут в восторге. Ведь Тирольский пирог на столе это уже праздник!
  1. Для теста необходимо растопить сливочное масло, соединяем с яйцами, сметаной, сахаром и сливками в глубокой чаше. Смешиваем блендером или миксером. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в чашу и смешиваем до получения смеси схожей по своей консистенции на густую сметану.
  2. Тесто делим на две равные части. Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки, заливаем половиной теста. Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем 10 минут основу нашего пирога.
  3. Абрикосы моем, просушиваем, делим на половинки, освобождаем от косточек. Вынимаем противень из духовки, поверх основного слоя теста кладём половинки абрикос, поливаем оставшейся частью теста и отправляем назад в духовку на 40-45 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки, даём остыть, освобождаем от бумаги для выпечки.
Советы
  1. Пирог можно украсить целыми ягодами клубники и сахарной пудрой.