Мое меню

Суп с плавленым сыром

Суп с плавленым сыромбульонмасло растапливаемпассируем овощисырок режемпюрируемсырок


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Картофель
7 шт
Бульон
3 литра
Морковь
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Сливочное масло
30 гр
Соль
15 гр
Черный перец
3 гр
Сыр плавленный
200 гр
Инструкция
  1. Данный суп можно готовить как на бульоне, так и на воде. Я покажу вам на примере бульона. Чистим и режем морковь и картофель. Бросаем в бульон и варим до полной готовности.
  2. Далее готовим зажарку. Для этого чистим лук и морковь, измельчаем. Растапливаем сливочное масло в сковороде и пассеруем на нем морковь и лук.
  3. На следующем этапе режем на кусочки плавленый сыр. Достаем из супа часть овощей и откладываем в пиалу. Суп пюрируем, возвращаем в него овощи и добавляем нарезанный плавленный сыр. Помешиваем до полного растворения сыра. Солим, перчим по вкусу и украшаем свежей зеленью. Получился безумно вкусный суп.
Советы
  1. Не все плавленые сырки хорошо растворяются. Чтобы не возникло никаких трудностей сырок можно охладить в морозильной камере и натереть на терке.