Мое меню

Суп-пюре из сельдерея

Суп-пюре из сельдереяингредиентыизмельчаем лук и чеснокобжариваемрежем кубикамиварим овощипюрируем


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Сельдерей корень
250 гр
Картофель
250 гр
Вода
350 мл
Лук репчатый
50 гр
Чеснок
1 зубчика
Сливочное масло
15 гр
Оливковое масло
1 ст.л.
Сливки 20% жирности
40 мл
Инструкция
Суп-пюре - это блюдо всегда очень нежное, его любят и взрослые, и даже дети. Сегодня мы представим вам рецепт супа-пюре из сельдерея.
  1. Для начала измельчаем лук, чеснок пропускаем через пресс, предварительно очистив их от кожуры. Слегка обжариваем на смеси оливкового и сливочного масел прямо в кастрюле, в которой будем варить наш суп-пюре. Картофель и сельдерей также очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Кладем в кастрюлю к обжаренным луку и чесноку, заливаем кипящей водой и доводим до готовности овощей.
  2. Измельчаем все в однородное пюре погружным блендером добавив к овощам сливки. Еще раз доводим до кипения и солим по вкусу. Подаем со свежей зеленью и щепоткой свежемолотого перца.