Мое меню

Суп-пюре GOURMET

Суп-пюре GOURMETотвариваем креветкиизмельчаемукрашаем


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Креветки королевские
10 шт
Сливочное масло
50 гр
Лук репчатый
1 шт
Шампанское сухое
150 мл
Сыр плавленный
100 гр
Бульон
300 мл
Инструкция
Представляем вашему вниманию изысканный суп-пюре из королевских креветок. Приготовление такого угощения не займет много времени, ваши гости будут восхищены вкусовыми качествами и эстетикой данного блюда.
  1. Готовим креветочный бульон. Для этого заливаем панцири креветок горячей водой и кипятим в течении 10-20 минут на маленьком огне. Не забудьте добавить щепотку соли!
  2. Чистим луковицу, шинкуем и обжариваем на сливочном масле. Добавляем шампанское и очищенные креветки и тушить на слабом огне пять минут. Достаем креветки, остальное взбиваем в блендере.
  3. Креветочный бульон процеживаем. Плавленый сыр смешиваем с половиной бульона и пюре из блендера. Взбиваем до консистенции супа, если потребуется доливаем вторую часть бульона. Украшаем наш суп щепоткой мускатного ореха и зеленым луком, креветки развешиваем по краю тарелки. Наше угощение готово!