Мое меню

Суп Холодник

Суп Холодникварим свеклунатираем на теркезелень измеьчаемязык режем кубиками


Ингредиенты   на 2 порции ▾
Язык телячий
1 шт
Свекла
3 шт
Огурец
3 шт
Куриные яйца
3 шт
Зеленый лук
2 шт
Сметана
250 гр
Инструкция
В жаркий летний день нет ничего прекрасней, чем полакомиться холодным вкусным супом. Холодник - сытное, легкое, отлично освежающее блюдо для семейного обеда.
  1. Свеклу очистить от кожуры и отварить в холодной воде до готовности. Жидкость не сливать, а дать остыть. Свеклу натереть на крупной терке. Отварить яйца и измельчить их вместе с луком и огурцами. Отварить язык, очистить и нарезать кубиками.
  2. Соединить все ингредиенты вместе со сметаной и отваром свеклы. Посолить, поперчить. Подавать охлажденным.