Мое меню

Шашлык маринованный в кефире

Шашлык маринованный в кефирелукмясомаринад кефирмясо на шампуре


Ингредиенты   на 5 порций ▾
Свинина
1 кг
Кефир 1-2%
1 литр
Соль
2 ч.л.
Черный перец
1 ч.л.
Лимон
1 шт
Лук репчатый
500 гр
Инструкция
Свинина приготовленная в маринаде из кефира и лимона просто тает во рту. Попробуйте этот рецепт приготовления шашлыка и не пожалеете.
  1. Обмываем свинину, обсушиваем и режем ее на кусочки. Удобнее делать их немного продолговатыми и узкими, так мясо быстрее прожарится. Шинкуем колечками репчатый лук.
  2. Засыпаем нарезанное мясо в миску или кастрюлю, в которой мы будем мариновать наш шашлык, добавляем нашинкованный лук, молотый черный перец и выдавливаем из лимона сок. Перемешиваем мясо со специями и заливаем кефиром. Даем нашему мясу отдохнуть и пропитаться маринадом в течении 2-3 часов. Добавляем соль, еще раз все мешаем и оставляем на пол часа.
  3. Нанизываем свинину на шампура чередуя с кольцами лука и отправляем на раскаленные угли. Жарим до готовности около полу часа.