Мое меню

Пюре из кабачков и цуккини

Пюре из кабачков и цуккиниингредиентынарезаеммука, сметана


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Кабачки
2 шт
Цуккини
1 шт
Зеленый лук
2 шт
Чеснок
1 зубчик
Сметана
200 гр
Мука пшеничная
1 ст.л.
Инструкция
Лето и осень богаты урожаем, открывается возможность экспериментировать и создавать новые блюда. Кабачок - очень разноплановый овощ, его можно жарить, варить, запекать, консервировать. А сегодня мы с вами будем из него готовить суп-пюре!
  1. Первым делом очистим кабачки и цуккини от кожуры и натрем на крупной терке. Затем измельчим лук. Все это обжариваем на сковороде и даем немного потушиться. Добавляем паприку и тушим до готовности.
  2. Пока овощи тушатся мы смешаем сметану и муку до однородной массы, а затем добавим ее к готовым кабачкам вместе с измельченным чесноком. Пюрируем все блендером, кипятим и добавляем соли по вкусу. Этот супчик можно подавать как горячим, так и холодным.