Мое меню

Песто из черемши с грецким орехом

Песто из черемши с грецким орехомчеремшагрецкий орехизмельчаем зелень иорехиизмельчаем сыр


Ингредиенты   на 2 порции ▾
Зеленый лук
1 пучок
Черемша
1 пучок
Сыр Пармезан можно заменить другим твердым сыром
100 гр
Оливковое масло
70 мл
Грецкий орех
1 ст.
Соль по вкусу
1 щепотка
Инструкция
Многие знакомы с итальянским соусом Песто, сегодня мы предложим вам очередной вариант приготовления, но только не из привычного базилика и кедровых орешков, а песто из черемши с грецким орехом.
  1. Берем черемшу и зеленый лук, ополаскиваем проточной водой, затем обсушиваем бумажным полотенцем. Очищаем грецкие орехи от скорлупы и немного рубим ножом на кусочки.
  2. В чашу блендера засыпаем орехи, зеленый лук и черемшу. Добавляем оливковое масло, измельчаем до однородности.
  3. Пармезан нарезать на кусочки и добавить к зелени и орехам, пюрируем до состояния мягкой пасты. При необходимости посолить. Песто отлично хранится в холодильнике в стеклянной банке на протяжении одного месяца. Единственное условие - соус всегда должен быть покрыт маслом.