Мое меню

Осенний тыквенный крем-суп

Осенний тыквенный крем-супингредиентыпомидорырежем тыквуваримблендер


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Тыква
2 кг
Перец сладкий красный
2 шт
Помидор
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Инструкция
Представляю вашему вниманию осенний вариант крем-супа - "Тыквенный". Его легко готовить, прекрасный вариант для начинающих.
  1. Лук, чеснок, помидор и перец мелко нарезаем или трем на терке. Очищаем тыкву и режем не большими кубиками.
  2. В кастрюле с толстым дном, на подсолнечном масле, обжариваем лук и чеснок. К ним добавляем помидоры и перец, немного протушиваем на слабом огне. Дальше добавляем нарезанную тыкву, тушим все, добавив немного бульона или воды, чтобы покрыть овощи.
  3. Когда овощи будут готовы измельчить все блендером. Полученное пюре разбавляем бульоном или водой до нужной консистенции и доводим до кипения. Солим, перчим, украшаем свежей зеленью. При подаче можно добавить сухарики, шкварки или натертый сыр.