Мое меню

Омлет с овощами

Омлет с овощамирежем овощи и запекаемтрем сырвзбиваем яйца с молоком и специямизаливаем овощи яичной смесью


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Куриные яйца
6 шт
Кабачки
1 шт
Перец сладкий красный половина
1 шт
Перец сладкий желтый
1 шт
Оливковое масло
1 ст.л.
Соль по вкусу
1 ч.л.
Черный перец по вкусу
1 коф.л.
Чеснок
2 зубчика
Молоко
100 мл
Сыр Пармезан тертый
2 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Лук шалот
2 пучка
Инструкция
Омлет с овощами - сытный и полезный завтрак. Таким вкусным блюдом можно накормить всю семью. Такой омлет с удовольствием съедят даже те, кто недолюбливает кабачки.
  1. Разогреваем духовку до 220С. Перцы, репчатый лук и кабачок моем и режем небольшими кусочками. Выкладываем на противень и сбрызгиваем оливковым маслом. Приправляем специями и отправляем в духовку на 10-12 минут. Затем добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и запекаем еще 10 минут.
  2. Тем временем взбиваем яйца с молоком. Солим, добавляем половину тертого сыра и перемешиваем. В сковороде со съемной ручкой распускаем сливочное масло и обжариваем лук шалот. Добавляем запеченные овощи, перемешиваем и вливаем яичную смесь. Жарим пару минут на небольшом огне. Посыпаем оставшимся сыром. Затем снимаем ручку и отправляем сковороду в духовку, разогретую до 175С, на 15 минут.