Мое меню

Лодочки с мясной начинкой

Лодочки с мясной начинкойпрямоугольники из теста с надрезамипрямоугольники из теста с начинкойзаворачиваем прямоугольникформа для "лодочки""лодочки" перед запеканиемготовое блюдо


Ингредиенты   на 12 порций ▾
Слоеное тесто
500 гр
Свинина мякоть
300 гр
Лук репчатый
1 шт
Картофель
4 шт
Сливочное масло
100 гр
Огурцы консервированные корнишоны
4 шт
Куриные яйца
1 шт
Сыр твердый
50 гр
Соль
15 гр
Черный перец
3 гр
Инструкция
  1. Лодочки с мясной начинкой это отличное дополнение к любому праздничному столу, приготовление не займет у вас много времени, а результат обязательно порадует близких и родных. Для начала размораживаем слоёное тесто, нарезаем в форме прямоугольников и немного раскатываем, надрезаем с противоположных сторон.
  2. Картофель очищаем, варим в подсоленной воде, разминаем до состояния пюре, добавляем сливочное масло. Огурцы режем мелкими кубиками. Измельчаем мясо, обжариваем в сковороде с маслом на большом огне, солим и перчим по вкусу. Лук нарезаем кольцами, добавляем в сковороду к мясу, тушим на среднем огне под крышкой 10 минут. Крышку снимаем, тушим до полного испарения влаги.
  3. На прямоугольники из теста кладём по 1 столовой ложке картофеля, разравниваем по всей поверхности. Поверх картофеля выкладываем мясо с луком, а за тем – огурцы. Прямоугольник из теста с начинкой заворачиваем с двух сторон поочередно так, чтобы разрезы получились друг над другом, т.е. посередине пирожка. Края защипываем и формируем лодочку.
  4. Противень застилаем пергаментом для выпечки. Лодочки выкладываем на противень, посыпаем мелко натертым сыром, сверху мы смазываем наши лодочки слегка взбитым яйцом. Запекаем в духовке 15-25 минут при температуре 200 градусов до румяности.