Мое меню

Куриные роллы а-ля Кордон блю

Куриные роллы а-ля Кордон блюветчинасыррулетчеснокзелень


Ингредиенты   на 6 порций ▾
Куриное филе
450 гр
Ветчина
150 гр
Сыр твердый
150 гр
Сливки 20-33% жирности
100 мл
Чеснок
3 зубчика
Растительное масло
50 мл
Петрушка
20 гр
Соль
1 гр
Черный перец
1 гр
Инструкция
Предлагаем Вам необычный вариант приготовления куриного филе. Куриные роллы а-ля Кордон блю можно подавать как основное блюдо и в виде закуски. Оба из вариантов беспроигрышные. Подайте это блюдо к праздничному столу и удивите своих гостей.
  1. Для начала, подготовим все необходимые ингредиенты. Сыр и ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе очищаем от пленок и лишнего жира, затем разделываем. Каждое филе разрезаем вдоль на три равные части. Теперь каждый кусочек отбиваем молоточком. Солим и перчим.
  2. Сверху на каждый кусочек отбитого филе по центру выкладываем по два тонких слайса ветчины. Сверху на ветчину выкладываем сыр. Сворачиваем филе с сыром и ветчиной в плотные рулетики. По краю закрепляем зубочистками, для того, чтобы они не разворачивались во время обжаривания.
  3. Нагреваем в сковороде растительное масло и выкладываем рулеты. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Заливаем рулетики сливками. Сверху выдавливаем через пресс чеснок. Присыпаем измельченной зеленью петрушки или любой другой по желанию.
  4. Тушим на слабом огне 15-20 минут, чтобы сливки выпарились вдвое. Куриные роллы а-ля Кордон блю идеально сочетаются с гарниром из овощей или риса.