Мое меню

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньоновлукгрибыготово


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Шампиньоны
250 гр
Картофель
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Сметана
2 ст.л.
Вода
15 мл
Черный перец
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Инструкция
  1. Начинаем приготовление с лука. Его следует почистить и не крупно порезать. На разогретой сковородке растапливаем сливочное масло. В нем обжариваем лук. Картофель чистим, нарезаем кубиками и отвариваем до готовности. Достаем из воды, воду не выливаем. Измельчаем картофель и лук в блендере.
  2. Грибы моем и разрезаем на четыре части. Бросаем в воду, в которой был картофель, и варим пять минут. Достаем и так же пюрируем в блендере. Пюре из картофеля, лука и грибов возвращаем в воду, солим, перчим, добавляем сметану и варим на маленьком огне пять минут. Перед подачей дать настояться. Подавать украсив свежей зеленью. Такой грибной супчик станет для Вас прекрасным и сытным обедом.