Мое меню

Картофельно-куриная запеканка

Картофельно-куриная запеканкафилефиле в сметанепомидорсырготовое блюдо


Ингредиенты   на 6 порций ▾
Картофель Средний
6 шт
Куриное филе
3 шт
Молоко
1 стакан
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
3 зубчика
Помидор
2 шт
Куриные яйца
2 шт
Майонез
3 ст.л.
Растительное масло
30 мл.
Соль по вкусу
1 ч.л.
Черный перец по вкусу
2 гр
Петрушка свежая
1 пучок
Инструкция
В преддверье грядущего праздника, составляя меню, обратите внимание на рецепт Картофельно-куриной запеканки. Вкусное, простое и красивое блюдо сэкономит Ваше время и силы, а главное станет украшением праздничного стола.
  1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Кладем в миску и заливаем одним стаканом молока. Оставляем на полтора часа, чтобы филе стало мягче. Берем готовые высокие формочки из плотной фольги. Если таковых нет - скручиваем формочки самостоятельно. Для этого складываем фольгу в несколько слоев и формируем с помощью банки. Края загибаем. Формы выставляем на противень. Каждую из них смазываем растительным маслом.
  2. Картофель очищаем от кожуры, затем режем кружочками небольшой толщины или маленькими кубиками. Выкладываем в формочки, распределяя ровным слоем. Добавляем соль и перец по вкусу. Режем лук тонкими полукольцами и укладываем сверху на картофель. Затем кладем в формочки куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.
  3. Разбиваем яйца в мисочку, добавляем 3 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем вилкой до однородной консистенции. Заливаем филе. Сверху кладем кружочек помидора. Присыпаем измельченным чесночком. Сыр натираем на крупную терку и заполняем каждую формочку тонким слоем.
  4. Запекаем в духовке около 20 минут, соблюдая температуру 180 градусов. Сыр должен расплавиться и немного зарумяниться. Перед подачей на стол, каждую порцию можно украсить листиком зелени петрушки или любой другой.