Мое меню

Хлебные корзинки с кальмарами

Хлебные корзинки с кальмарамивыкладываем хлеб в формочкивыпекаем в духовкеразбиваем по одному яйцу в пиалуотвариваем яйцаготовим салатпосыпаем рубленной зеленью


Ингредиенты   на 9 порций ▾
Кальмар
400 гр
Кукуруза консервированная
150 гр
Зеленый лук небольшой
1 пучок
Чеснок
2 зубчика
Сливочное масло
2 ст.л.
Огурец небольшой
1 шт
Майонез
3 ст.л.
Хлеб для тостов
9 ломтиков
Укроп
1 пучок
Перепелиные яйца
9 шт
Соль
1 ч.л.
Уксус винный
2 ст.л.
Черный перец
1 щепотка
Инструкция
Хлебные корзинки с кальмарами – это закуска, приготовив которую вы покорите всех гостей и услышите в свой адрес множество приятных комплиментов.
  1. Из хлеба вырезаем мякиши в форме кружочков и укладываем на дно формы для маффинов. Отправляем в духовку, разогретую до 180С, на 10-12 минут. Оставляем их полностью остыть, не доставая из формы.
  2. Тем временем займемся начинкой. Очищенные и отваренные кальмары мелко нарезаем. В небольшом количестве разогретого масла обжариваем измельченный чеснок. Выкладываем кальмары. Готовим, помешивая, до появления золотистой корочки и перекладываем в пиалу.
  3. Когда кальмары полностью остынут, смешиваем их с мелко нарезанным огурцом и луком. Добавляем кукурузу, специи по вкусу и заправляем майонезом.
  4. В сотейнике нагреваем воду. Как только она закипит, уменьшаем огонь на минимум, добавляем соль и уксус. Перепелиное яйцо разбиваем в пиалу, а затем вливаем в сотейник.
  5. Готовое яйцо аккуратно достаем и кладем на тарелку. Проделываем такую же процедуру со всеми яйцами. Хлебные корзинки достаем из формы, наполняем салатом, поверх выкладываем яйцо. Посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу. Хлебные корзинки с кальмарами готовы.