Мое меню

Домашняя уха из горбуши

Домашняя уха из горбушигорбуша, лук, зееньовощи нарезаемготовим бульон


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Горбуша
400 гр
Лук репчатый
1 шт
Картофель
5 шт
Морковь
2 шт
Инструкция
Уха из горбуши - городской вариант очень вкусной ухи, которую можно также подать и как основное блюдо.
  1. Первым делом варим бульон. Горбушу укладываем в холодную воду и ставим на огонь. Добавляем специи по вкусу - перец горошком, лавровый лист и свежую зелень (петрушку, укроп, сельдерей).
  2. Когда вода закипит снимаем пену. Дальше варим на небольшом огне минут 15. Процеживаем бульон. Очищаем картофель и морковь от кожуры, моем и мелко режем. Из бульона достаем рыбу и разбираем ее на мясные кусочки. Рыбу вместе с овощами кладем в кастрюлю к бульону и варим до готовности. В конце солим, перчим, посыпаем свежей зеленью. Вот и все, наша уха готова!