Мое меню

Борщ зеленый

Борщ зеленыйингредиентышинкуемзажаркаотделяем мясо


Ингредиенты   на 4 порции ▾
Шпинат
50 гр
Щавель
50 гр
Морковь
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Картофель
5 шт
Куриные яйца
10 шт
Ребра свиные копченые копченые
300 гр
Свинина мякоть
400 гр
Инструкция
В состав этого борща входит щавель и шпинат, именно поэтому его называют зеленым. Попробуйте приготовить зеленый борщ по нашему рецепту, возможно именно он станет вашим любимым, коронным блюдом.
  1. Начинаем с мяса. Тщательно промываем его вместе с ребрами, удаляем жилы (если есть) и опускаем в кастрюлю с холодной водой. Сразу после закипания снимаем пену и уменьшаем огонь. Варим до готовности.
  2. Пока мясо варится, займемся овощами. Морковь трем на терке, лук и картофель режем кубиками. На раскаленной сковороде сперва обжариваем лук, а после добавляем морковь и столовую ложку паприки. Из кастрюли долить немного бульона и потушить пару минут.
  3. Готовое мясо достать из кастрюли, очистить от костей и вернуть в бульон. Туда же отправляем картофель и содержимое сковороды. Когда картофель будет готов добавить нарезанный щавель и шпинат. В кипящий суп разбиваем яйцо, помешивая и засыпаем свежую зелень. Солим, перчим и даем покипеть 5 минут. Вкусно подавать со сметаной.